小蜜蜂嗡嗡嗡!勤力工作好過冬
打從幼稚園開始我們已意識到蜜蜂是一種勤奮的昆蟲,但原來它們除了是人類的學習對象外,亦更是我們的良好拍檔,特別是當勤奮的小蜜蜂遇上勤勞的人們時,微妙的關係就會產生..
寶生園-香港現時其中一個養蜂場(若筆者的資料搜集沒錯的話,香港尚存在個養蜂場,全是在北方粉嶺一帶,但當中以寶生園最為聞名,亦最俱代表性,開業六十餘年仍保持水準),園內有工場專們生產自家蜂蜜產品而且種類甚廣,例如蜂蜜、荔支蜜、蜂皇槳等等,一律標榜純天然煉並不含化學味素,蜂園位於粉嶺蝴蝶山之上,佔地幾個山頭。從醫學報告中顯示,長期服用蜂蜜對身體的確有著良好的益處。
然而大家不要誤會,這篇文章並非廣告性質的,筆者只是想交待一下蜂場的背景,畢境寶生園是一個歷史悠久的本地原創品牌,介紹多點是應該的,相信大家對那個有蜂蜜鬍子的老人商標亦不會陌生!話說來,雖然說寶生園是一個自家的蜂場,但它是會對外開放的(若是團體探訪請先預約,遇著它們的出貨日期或會拒絕招待),而小規模的家庭樂是沒問題的,只要向櫃面職員說明來意就是。
在大門進入,經一段短斜路便可直達蜂場,開始見到四處都安放了一個又一個的白色木箱子,不要感到奇怪,內裏並非裝著甚麼,小蜜蜂是也!寶生園的蜂蜜製成品就是來自它們,只要不作對箱子做出惡意破壞或碰撞等行為,蜜蜂們是歡迎你探訪的,但亦不可以太掉以輕心,因為某幾種顏色的衣服是會誤導牠們的,意識你為是惡意的入侵者!然而,牠們對付入侵者都是得團結的,犧牲亦在所不惜,為的就是保障牠們家園的安全,特別是牠們的皇后呢!所以某程度來說,蜜蜂的社群也可以說是封建的,階級及工作分配得井井有條,層匹遞落,亦由於此種的群體模式,才能確保穩定食物的供應,真正的是小世界,大智慧!
當大家參觀蜂園完畢,正在大汗臨離之際,筆者建議大家到大門入口傍的小冰室,來一杯新鮮製作的凍檸蜜,經筆者的親身體驗,絕對是籍得一試,一杯起兩杯不止。若大家是注重健康或喜愛天然食品的話,亦可以到其專櫃購買蜂蜜製成品,絕大部份產品均可試食、試飲,認為合心意方才付款,所謂一錢一份貨,產品價格是合理的,只要不是希少生產或工序繁複的話,價錢是可以說得上是平宜的!
對於製作蜂蜜飲料,筆有些少tips給大家的,但凡為蜂蜜類食品、沖劑均不適宜用熱水開調,否則便會令其功效大大減低,的而且確是有科學根據的!另外,對於其保存亦須小心,絕不能夠放於陽光下曝晒,最好的處理還是放進雪櫃冷藏,一般來說可保全半年或以上。
寶生園養蜂場
地址:粉嶺蝴蝶山路8號(粉嶺火車站乘54K專線巴士於崇謙課堂外下車)
電話：26695840傳真：26697708 |
